Köy Bulguru ile Domatesli Pilav

Köy bulguru ile hazırlanmış lezzetli domatesli bulgur pilavı tarifi. Tarla domatesi ve köy tereyağı ile lezzetlendirilmiş bu tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ederiz.

Daha önce doğal bulgur pilavı tatmadıysanız bu lezzete bayılacaksınız. Toros yaylarının geniş tarlalarında yetişen, akdeniz güneşi ile büyüyen buğdaylar, altın sarısı rengini aldıkları zaman biçilir, taş değirmenlerde öğütülür ve odun ateşinde kaynatılarak güneşe serilir ve mutfaklarınızda pişirmeye hazır hale getirilir.

Köy Bulguru ile Lezzetli Domatesli Bulgur Pilavı

Malzemeler:

  • 2 adet orta boy domates
  • 200 gram Korkuteli Mantarı
  • 1 adet büyük boy tatlı soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı köy tereyağı
  • 1,5 su bardağı doğal köy bulguru
  • 1 yemek kaşığı salça (biber ya da domates)
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 su bardağı su

Püf Noktası

Tarifinizi bol tarla domatesi ile hazırlamak lezzetini arttıracaktır. Dilerseniz tereyağın miktarını arttırabilir ya da pilavınızı et suyu ile hazırlayarak vitamin ve mineral değerini yükseltebilirsiniz. Kuru nane, toz kırmızı biber gibi baharatlar ekleyebileceğiniz gibi pilavınıza taze mevsim yeşillikleri de ilave edebilirsiniz.

Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

  1. Domatesleri rendeleyin. Soyulmuş sarımsaklarla birlikte robottan geçirin ya da rendeleyin.
  2. Mantarları suyunu çekene kadar soteleyip kavurun.
  3. İnce ince doğranmış soğanı köy salçası, köy tereyağı ve sızma zeytinyağı ile birlikte mantara ekleyip kavurmaya başlayın.
  4. Üzerine köy bulgurunu da ilave ederek kavurmaya devam edin.
  5. Ardından domatesleri ekleyin ve karıştırın. Tuz, toz kırmızıbiber ve karabiberini de bu sırada ilave edebilirsiniz.
  6. Suyunu ekleyerek karıştırın ve kapağını kapatarak orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
  7. Ortalama 10-15 dakika sonra suyunu çeken bulgur pilavının altını kapatın ve oda sıcaklığında 15-20 dakika demlenmeye bırakın.
  8. Demlenen pilavınızı turşu ve ayran ile servis edebilirsiniz.

Bulgur Pilavının Faydaları:

  • Enerji verir,
  • Kolesterolü dengede tutar,
  • Sinir ve sindirim düzenler,
  • Kan şekerini dengeler,
  • Kalp ve damar sağlığını korur,
  • Bağırsak dostudur.

Servis Önerisi:

Köy bulguru market ürünlerine göre daha ince taneli ve aromalı bir tada sahiptir. Fabrikasyon işlem görmediği için yıkama ve pişirme esnasında lezzet kaybetmez. Bu sebeple daha lezzetli ve sağlıklıdır. Normal su oranınızdan biraz daha az su ile pişirebilirsiniz. Pişme süresi daha kısadır.

Dikkat:

Bulgurunuzu serin ve kuru ortamda muhafaza ediniz. Böceklenmesini önlemek için içine defne yaprağı ve iri turşu tuzu katabilirsiniz.

%20
24,99 20,00
%10
20,00 18,00
%25
19,99 15,00
%12
17,00 15,00

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir